MATARAMPOS.COM – Sajian tahu sutera topping seafood ini bisa jadi pilihan untuk buka puasa. Lembut creamy tahu dengan paduan seafood yang gurih enak.
Tahu sutera punya tekstur yang lembut halus tetapi mudah hancur. Rasanya lebih gurih dari tahu biasa. Bisa diolah menjadi isian sup atau ditumis dengan daging atau udang.
Tahu sutera yang dikenal dengan nama egg tofu dikemas dalam plastik silinder. Tahu ini bisa diolah dengan topping seafood, seperti sajian restoran China. Cara membuatnya juga praktis.
Penasaran dengan cara membuatnya? yuk intip resep berikut ini seperti dilansir detikcom:
Bahan :
4 buah tahu sutera
Topping:
200 g udang cincang
100 g daging ikan tenggiri cincang
5 siung bawang putih parut
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung maizena
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
Saus:
250 ml air kaldu jamur
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Taburan:
cabe merah iris
cabe rawot hijau
daun bawang iris
bawang merah goreng
Cara Membuat Tahu Sutera Topping Seafood :
Keluarkan tofu dari kemasannya lalu potong-potong melintang 3 cm.
Keruk sedikit bagian tengahnya dengan sendok teh hingga ada cekungan.
Topping: Aduk udang dan ikan cincang dengan bahan lainnya hingga rata.
Taruh adonan dalamm kantong semprotan kue. Gunting ujungnya.
Isi cekungan tofu dengan adonan topping.
Susun tofu di piring tahan panas.
Saus : Aduk semua bahan saus menjadi satu.
Tuangkan ke piring berisi tofu.
Kukus dalam kukusan panas selama 15 menit.
Angkat, beri bahan Taburan dan sajikan hangat. (mg1)
